Teljes kiőrlésű lángos

Úgy éreztem, hogy ha ma nem ehetek lángost, akkor összedől a világ. Így átalakítottam a receptem lassú felszívódásúra, hogy nyugodtabb lelkiismerettel ehessük. Isteni finom lett, nem is tudtam betartani, hogy csak másfelet egyek belőle, de holnap majd lemozgom. 🙂

Hozzávalók:

350 g teljes kiőrlésű liszt

150 g búzaliszt

2 dl tej

3 dl víz

1 csomag (50 g) friss élesztő

1 púpos teáskanál só

Növényi olaj a sütéshez

Sajt, tejföl fokhagyma a tetejére

Elkészítés:

A tej és víz keverékét langyosra melegítjük, ebben felfuttatjuk az élesztőt. Közben egy kelesztőtálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt. Simára keverjük, majd kb. 20 percig meleg helyen kelesztjük. Az olajat felforrósítjuk, ezután olajozott kézzel gombócokat csipkedünk a megkelt tésztából, és lángos alakúra formázzuk a kezeink között. Mindkét oldalát pirosra sütjük, papírtörlőre szedjük, hogy felitassuk a maradék olajat. Tejföllel, sajttal, fokhagymával tálaljuk. Kalória bomba (ki se mertem számolni), de néha belefér. 

Nekem 12 db lett belőle, így egyenként 30 g ch-t tartalmaz.